FESTAS Receitas

Carlo’s Bakery inaugura segunda loja em São Paulo

18 de setembro de 2019

A  Carlo’s Bakery , tema da famosa série de TV Cake Boss, inaugurou no dia 6 de Setembro a segunda unidade da marca no Brasil, no Shopping Tamboré , Grande São Paulo.

A loja de Alphaville é a segunda fora dos Estados Unidos, a primeira em shopping na América Latina e a 18ª da rede no mundo. O famoso chef Buddy Valastro pretende repetir o sucesso da abertura da unidade dos Jardins, capital paulista, que foi inaugurada oficialmente em fevereiro de 2017.

Instalada no Shopping Tamboré, o primeiro no Estado de São Paulo desenvolvido com o conceito open mall , a loja de Buddy Valastro e família possui 177,5 m² de área construída, sendo 90 deles entre balcão e atendimento ao público, e pé direito alto de 4,15 metros.  Chama a atenção pela fachada rústica – no melhor estilo da pioneira bakery de Hoboken, Nova Jersey -, intervenção artística em homenagem à cidade de São Paulo, em meio ao espaço clean, bancada bistrô e cozinha show, onde os clientes podem acompanhar pela vitrine todo o preparo dos produtos da Carlo’s Bakery.

O cardápio da unidade Tamboré é exatamente o mesmo da primeira Carlo’s Bakery em São Paulo e destaca os clássicos  cannoli  e  lobster tail (R$14),  cupcakes na versão  red velvet  (R$12) e doces como mousse de maracujá (R$15), um dos preferidos de Buddy, além de bolos de vitrine (a partir de R$99 – de seis a oito fatias) e decorados (a partir de R$129 -de seis a oito fatias); e criações exclusivas para o Brasil: cupcake de paçoca e brigadeiro (R$12), brigadeiro tradicional (R$4),  cheesecake  de goiabada (R$18) e  tower  de cenoura com brigadeiro (R$15). Na loja pode-se comprar ainda so uvenirs como  squeeze (R$49,90), canecas de cerâmica (R$ 69) e aventais (R$ 89).

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Para abastecer a grande demanda, a Carlo’s Bakery conta com uma fábrica própria de 450 metros quadrados, com sede no bairro de Pinheiros, capital paulista, onde são produzidos em média 200 mil produtos por mês (esse número deve aumentar com a abertura da loja do Shopping Tamboré). Lá também é onde trabalha Rick Zavala, ganhador do reality show “Batalha dos Confeiteiros” 2015 (TV Record e Discovery Home&Health), responsável por confeitar os bolos artísticos, sob encomenda.

No Brasil, a operação é comandada pelo sócio Marcos Kherlakian (CEO), que assumiu a parceria com Buddy Valastro em julho de 2016.

Sobre a Carlo ́s Bakery:

Fundada em 1910, a Carlo’s Bakery foi lançada em Hoboken, Nova Jersey – onde era apenas uma padaria de bairro -, para se tornar um nome familiar, tudo por conta do fascínio do público pelos super bolos produzidos pelo mestre Buddy Valastro, exibidos na famosa série Cake Boss (TLC/Discovery Home&Health) desde 2009,  e despertando consequentemente o interesse de uma variedade de meios de comunicação como Brides, Rachael Ray Show, Huffington Post e Good Morning America.  A Carlo’s Bakery possui unidades em Hoboken, Marltone  Wayne (Nova Jersey); Las Vegas (Nevada); Dalas, Frisco, San Antonio, The Woodlandse Mc Allen (Texas);  Uncasville (Connecticut);  Orlando (Flórida); Bethleheme Filadélfia (Pensilvânia);  Nova Iorque (Nova Iorque);  Santa Monica (Califórnia);  e  Bloomington (Minnesota).

SERVIÇO

Carlo’s Bakery – Shopping Tamboré
www.carlosbakery.com.br
Endereço:   Av. Piracema, 669 – piso térreo – Tamboré, Barueri.
Capacidade: 150 lugares.
Horário de funcionamento: diariamente, das 10h às 22h.
Formas de pagamento: dinheiro e cartões de crédito (Amex, Diners, Elo, Master e Visa) e débito (Elo, Master e Visa). Não aceita-se cheque. Obs: loja com ar-condicionado.

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